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【資料圖】

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，歷史悠久。中國(guó)六大茶類之一。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。那么關(guān)于白茶的故事傳說你知道嗎？

1、藍(lán)姑

據(jù)《寧德茶葉志》記載，相傳堯帝時(shí)，太姥山下一農(nóng)家女子，因避戰(zhàn)亂，逃至山中，以種藍(lán)為業(yè)，樂善好施，人稱藍(lán)姑。那年太姥山周圍麻疹流行，鄉(xiāng)親們成群結(jié)隊(duì)上山采草藥為孩子治病，但都徒勞無功，病魔奪去了一個(gè)又-個(gè)幼小的生命，藍(lán)姑那顆善良的心在流血。

-天夜里，藍(lán)姑在睡夢(mèng)中，見到南極仙翁。仙翁發(fā)話：”藍(lán)姑，在你棲身的鴻雪洞頂，有一株樹，名叫白茶，它的葉子曬干后泡開水，是治療麻疹的良藥。”藍(lán)姑-覺醒來，立即趁月色攀上鴻雪洞頂。果然發(fā)現(xiàn)榛莽之中有一株與眾不同、亭玉立的小樹，這便是仙翁賜予的采之不盡的白茶樹。為了普救窮苦的農(nóng)家孩子，藍(lán)姑拼命地采茶、曬茶，然后把茶葉送到每個(gè)山村，教鄉(xiāng)親們?nèi)绾闻莶杞o出麻疹的孩子們喝，終于戰(zhàn)勝了麻疹惡魔。

藍(lán)姑從沒有停過對(duì)窮人的幫助，晚年遇仙人指點(diǎn)，于農(nóng)歷七月t日羽化升天，人們懷念她，尊之為太姥娘娘。

2、太姥山的由來

福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。據(jù)傳說，太姥山古名才山，堯帝時(shí)(公元前二三五八一二二五七年)有一老母在此居住，以種蘭為業(yè)，為人樂善好施，深得人心，并曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹圣藥，救活很多小孩，人們感恩載德，把她奉為神明，稱她為太母，這座山也因此名為太母山。到漢武帝時(shí)，派遣了侍中東方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封為天下三十六名山之首，并正式改名為太姥山。

現(xiàn)今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母樹綠雪芽古茶樹、太姥娘娘發(fā)現(xiàn)綠雪芽的山洞和澆灌綠雪芽的丹井。距今150多年前(約1857年)，有柏柳鄉(xiāng)竹頭村陳煥把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶樹高1.5--2米，幅寬1.6-2米，樹勢(shì)半開張，為小喬木型。分枝較密，節(jié)間尚長(zhǎng)。樹皮灰色。葉橢圓形，先端漸尖并略下垂，基部稍鈍，葉緣略向上。通常有12x5.4厘米，長(zhǎng)寬比平均為2.2。葉色黃綠、具光澤。側(cè)脈明顯，7--11對(duì)。鋸齒較整齊、明顯，27--38對(duì)。葉肉略厚，尚軟。-芽二葉長(zhǎng)5.1厘米，百.芽重23克。花型較大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，結(jié)果率高，茶子大而飽滿。發(fā)芽期在3月.上旬，11月中旬停止生長(zhǎng)。生長(zhǎng)期全年達(dá)8個(gè)月。生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，抗逆性強(qiáng)，耐旱亦耐寒，雖在零下3-4°C或更低亦不受凍。繁殖力強(qiáng)，壓條、扦插發(fā)根容易，成活率高達(dá)95%以上。產(chǎn)量比當(dāng)?shù)夭瞬韪摺Ｖ瞥杉t茶、綠茶、白茶品質(zhì)均佳。采制銀針以芽潔白肥壯、多最為特色。