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【資料圖】

天氣寒冷，最適合飲紅茶。紅茶茶性溫和，最能養胃。除了養胃功能，紅茶的香也獨樹一幟，正因為有這樣的香，所以不止在國內，在國外也很受歡迎，如英國就是出名的紅茶大國，愛紅茶簡直愛到了骨子里。

沖泡紅茶需要注意一些細節，細節到位，紅茶的香才到位。先說沖泡紅茶時水的選擇，最好不要選擇沸水，二次煮沸的也不行，隔夜的水更加不行。家中一般是自來水，那么就要現煮自來水，因為自來水中有空氣，煮沸之后用來泡茶，可以更好的帶出紅茶的香氣。

茶具的選擇最好是紫砂壺，紫砂壺的材質與紅茶非常般配，另外紫砂壺有寬大的“肚量”，紅茶在這樣的茶具中有足夠的舞動空間，空間大，醞釀出的茶香就濃。

茶量的選擇，一般來說一個人只需要一茶匙就好，不過只喝一人量的話，茶香體現得不明顯，最好一次兩茶匙，兩人量，如此更能體現出紅茶的香醇。兩人一同飲茶，也能體現出一份溫馨。

紅茶的香濃郁，湯色也非常亮麗，需要用底淺口寬的杯子品味，這樣茶香與湯色都能體會得完全。另外在品紅茶的時候可以適當添加牛奶，原味的紅茶難免會有一點苦澀，這是所有茶都會有的味道。加入牛奶之后，這種苦澀就會減弱，口感也會更加豐富。