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三款紅茶品鑒

初識紅茶，只聞其名，不見其形，使人想要透徹地去品味。后來在茶課堂上見到了她，對她的喜愛油然而生。她不像綠茶那般清爽淡雅，清透純凈。她優雅的香氣、溫暖的湯色、醇和的口感，不覺讓人沉醉其中，想要細細放慢身心去品味。悠悠的茶香，能讓人放下腦海的雜念，放松忙碌著的身體，讓茶湯滋養著身體的每一處細胞。

(資料圖片)

品鑒時間：2018年11月19日申時；

品鑒地點：廣和堂茶藝工作室；

茶品：祁門工夫、祁門紅毛峰、云南古樹紅茶；

茶量：5克；

主泡器：白瓷蓋碗；

水質：普通純凈水；

茶師：濟明老師；

茶品一：2017年祁紅工夫

“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。”祁門工夫是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

色澤：烏黑、偶夾金毫；

條索：勻整緊細；

滋味：第一二泡滋味醇厚，略澀，茶湯入喉時甘甜擴散；

湯色：琥珀明亮，6泡左右湯色無明顯起伏。

在濟明老師有序的沖泡下，祁門紅茶香氣在整個空間縈繞，品完之后，杯沿一圈淡淡的好看的金黃色。在我看來，她是一款性格奔放，卻又內心溫柔細膩的“女子”，如果能用心地包容她，她也會為你收斂她的脾氣，讓您享受到她的甘甜。

茶品二：2018年4月初祁門紅毛峰

是一款外形自帶美顏的御姐，選用一芽一葉或兩葉為原料。

色澤：烏黑；

條索：緊細顯鋒苗，呈自然卷曲狀；

滋味：第一二泡滋味甜醇，花香明顯，5泡之后香氣慢慢減淡，但滋味越純粹；

湯色：橙黃明亮；

同比第一款祁門工夫，紅毛峰茶味更內斂，淡如菊的“女子”，總會給人踏實，平靜。也許是沒有經過“精制”的工藝，香味來得悠然漫長。“半壁山房待明月，一盞清茗求知音”，講的就是此時此刻此景吧。

茶品三：2016年古樹紅茶秋茶

一款不爭不搶不出風頭，天然不造作的“奇女子”，讓人感覺到她的包容與大氣。

色澤：褐色；

條索：粗壯飽滿；

滋味：滋味甜醇，花香蜜香中帶有淡淡的陽光的味道；

湯色：金黃清透；

也許是因為她的天然，讓品她的人如沐陽光，置身于山野之間，彌漫著鳥語花香。慢下來吧，一切回到最初，只有慢下來，才能知道自己的追逐，也只有慢下來，方能記住那顆初心，放下一切的雜念去品這杯好茶。

一切的美好，從用心沖泡一款茶開始。不在乎她的價格，能帶給我們身與心的舒暢、健康就好。紅茶，是一款包容性極強的茶，可清飲亦可調飲，如正人生一般，青春叛逆，跌過撞過，抱怨過，慢慢沉淀，懂得包容。愿我做一位如古樹紅茶一樣，淡雅甘甜，內斂，柔和的女子。