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我平生愛好不多，逛超市、溜商場絕對(duì)算得上其中一項(xiàng)癖好，盡管掏錢次數(shù)不多，但能看看琳瑯滿目的商品，摸一下衣服布料，細(xì)嗅食品芳香，心里也感覺美得不行。在面對(duì)商品時(shí)，我心里總愛評(píng)價(jià)一番，我會(huì)根據(jù)這件物品的價(jià)格、包裝檔次等來判斷這種物品是否高端。其實(shí)這種看法有時(shí)并不客觀，甚至不正確。

如在看待壽眉這種茶時(shí)，總想著這種白茶數(shù)量多，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于白牡丹及白毫銀針，包裝更加很簡單隨意，按理說我應(yīng)該給這種茶貼上低端茶的標(biāo)簽了，但在實(shí)際中，壽眉就真的如此不堪嗎?不見得吧，盡管我一直將壽眉白茶作為口糧茶，但我還是覺得這種茶品質(zhì)高端，檔次不低。具體原因還容我仔細(xì)梳理一下。

其一，壽眉品質(zhì)高。優(yōu)品壽眉品質(zhì)絕對(duì)高端，否則其也不會(huì)擔(dān)任那么長久的貢茶角色。連帝王將相都認(rèn)可的貢眉茶葉，怎么能算得上低端茶呢?壽眉產(chǎn)自福鼎政和等優(yōu)品白茶產(chǎn)出的地方，這些地方環(huán)境適合茶樹生長，這為壽眉躋身高端茶提供了有利條件，畢竟好環(huán)境便意味著豐厚內(nèi)質(zhì)、充足營養(yǎng)、自然口感。壽眉自是不負(fù)眾望的，優(yōu)品貢眉有足量的毫心，干茶色澤翠綠鮮亮，湯色呈好看的橙黃色，有的壽眉茶湯顏色會(huì)更深些。沸水沖泡，茶湯散發(fā)出馥郁花果香，細(xì)聞還有棗香與藥香。在香氣包裹下，茶湯味道會(huì)更醇厚，優(yōu)品壽眉葉底更加清晰清新。

其二，壽眉適合小白新手飲用。相比其它五類茶，白茶種類很少，物以稀為貴，若白毫銀針、白牡丹、壽眉這僅有的三種茶數(shù)量少，價(jià)格高，那造成的后果必是等閑人對(duì)其遠(yuǎn)而避之，新手小白更不會(huì)嘗試白茶。但在實(shí)際中，有了壽眉這種大眾口糧茶，這便不同了。新手小白可以盡情品飲該茶來加強(qiáng)自己對(duì)白茶的認(rèn)識(shí)。這是從數(shù)量價(jià)格角度來講述壽眉。另外壽眉對(duì)沖泡方法要求不高，新手不需要掌握工夫茶沖泡法，也不必尋尋覓覓，花高價(jià)來購得特別的茶具，這種簡單的沖泡要求對(duì)新手來說，再合適不過了。

其三，壽眉有獨(dú)特的棗香。壽眉之所以能與白毫銀針和白牡丹抗衡，是因?yàn)檫@種白茶有其它兩種茶不具備的品質(zhì)特征，即棗香。棗香很迷人，總給人溫暖舒適的甜蜜感覺，壽眉老茶餅便能帶給大家這種味蕾上的享受，只憑這一點(diǎn)，也不能隨意下評(píng)價(jià)，說壽眉低端。

壽眉是低端茶，這是悖論。大家若是常飲壽眉白茶，想必也會(huì)贊同我的想法。